(资料图片仅供参考)

1、准备虾尾。

2、准备葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、花椒(也就是青椒)、桂皮、香叶、草果、糖。

3、虾尾用冷水解冻，清水洗净。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4、葱切片，姜切片，蒜捣碎，放入热油中煸炒。

5、炒香，放入干辣椒。

6、倒入虾尾，快速翻炒，加入豆瓣酱和火锅调料。把火关小，否则火锅会烤焦的。

7、倒入开水，加入肉桂、香叶、草果、白糖，大火煮开，收汁。

8、出锅了。

以上就是【炒虾尾的做法，虾尾的家常做法】相关内容。