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6月17日，江西通报鼠头鸭脖事件调查处理结果，认定饭菜中异物是鼠头。

19日，有媒体从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。记者多方采访确认涉事企业为“江西中快”。

根据江西工业职业技术学院公开招标信息显示，本次涉事的瑶湖校区食堂中标供应商分别为江西中快后勤服务有限公司与江西金盟餐饮管理有限公司。两家企业分别经营涉事校区的第一食堂与第二食堂。

去年11月，有自媒体曾发布了一篇对中快餐饮董事长李四星的采访。稿件中称，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个”。和其它团餐公司普遍外包档口联营的经营模式不同，中快的高校食堂项目，全部采用自营。

公开资料显示，江西中快后勤服务有限公司成立于2009年，注册资本1600万元，法定代表人为朱秋林，股东包括深圳中快餐饮集团有限公司（持股58%）与南昌永善餐饮管理中心（有限合伙）（持股42%）。江西中快对外投资有15家公司，其中14家分布在江西省各地市。同时，该公司在江西景德镇、九江、宜春、赣州等地设立13家分支机构，其中5家已注销。

据公开资料，江西中快大股东深圳中快餐饮集团有限公司成立于2010年，注册资本7700万元，法定代表人及董事长为李五星，股东包括李平金（持股18%）、李四星（持股16%）、刘成柏（持股7%）等。深圳中快餐饮集团在北京、上海、河南、广东、山西、陕西、江苏、湖北、湖南、云南等全国26个省级、直辖市地区投资有公司，通过股权控制有160家企业，间接持股公司超200家，商业版图涉及住宿、餐饮、租赁和商务服务业等。